FOOD&COMPANYのインスタグラム(foodandcompany_grocery) - 12月3日 15時34分

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【 本日のおすすめ！@学芸大学店 】

宮崎のグリーンファーム綾さんからとても立派な菊芋が入荷しました！
農薬・化学肥料不使用です。

花が菊に似ているところから菊芋と名付けられましたが、でんぷんは含まず天然のインシュリンと言われるイヌリンが豊富。
お店でも年々人気が高まっている根菜です。

農家さんおすすめの食べ方は、丸ごと素揚げなのだとか。
大きめにカットしてオーブン焼き、フライパンでオリーブオイルを使ってローストするのも◎
癖がなく、甘くてホクホクな食感は病みつきになります。
スライスして生のままサラダや炒め物、ポタージュやグラタンもおすすめです。

本日も夜10時まで、皆様のご来店をお待ちしております。  #foodandcompany #フードアンドカンパニー #学芸大学#菊芋#Jerusalemartichoke#オーガニック野菜 #organicveggies#グリーンファーム綾

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