齊藤美絵のインスタグラム(saitomie) - 11月26日 09時58分

今朝の娘ごはん?☀️ ＋もっちり黒豆ごはん すり荏胡麻
＋具沢山お味噌汁
＋蒸し野菜 オリーブオイルとハーブソルト、ヘンプシード
＋おだし肉豆腐
＋ぬか漬け

ご要望頂いたので
【もっちり黒豆ご飯の作り方】
1・黒豆は一晩水に浸し(2掴みほど)、
2ℓくらいのたっぷりのお水と黒糖でコトコト煮る。落し蓋をして。
(一般的な黒豆の煮物のレシピの半分くらいの黒糖の量。) 2・黒豆が柔らかくなって来たら
お醤油を少々入れて、火を止める。
(ちょっと硬いかなくらいでも、その後お米と炊くので大丈夫です。) 3.お米2合を研ぎ、お米と黒豆を煮汁ごと炊飯器へ。(お米は、七分付き＋発芽玄米＋黒米＋キヌア＋もち麦をミックスにしていますが、お好みで?) 4・お水量は、煮汁だけだと足りないので水を足し、一番上に、お餅をのせて炊きます。

5・炊き上がったらよく混ぜると、
もち米ご飯みたいに?

6・お茶碗によそって、すり荏胡麻をかかけて完成です☆ ※黒豆の甘みは他のお砂糖でも。
きび砂糖や甜菜糖など。
黒糖はコクのある甘さに。 ※甘さはお好みです。
しっかり甘みをつけると
オヤツみたいなご飯になりますし、
甘さ控えめだとお食事にも。 ※お餅をひとつ加えるとおこわみたいになって美味しいです♪

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