田中千絵のインスタグラム(chietanaka817) - 11月20日 19時14分

ジャージャー麺が
急に食べたくなったので、
作ってみました👩🏻‍🍳。.
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【材料】
＊豚ひき肉 300g
＊豆腐干(とうふかん) 10枚
＊長ねぎ 1本
＊揚げエシャロット(油蔥酥) 大さじ2
＊甜麺醤 大さじ2
＊豆板醤 大さじ2
＊水 200ml
＊水溶き片栗粉 大さじ1
＊太麺 適量
＊きゅうり(千切り)1本分
＊にんじん(千切り)1本分
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【作り方】
①適量な油をひいたお鍋を熱して、そこにみじん切りにした長ねぎと揚げエシャロットを入れて、香りが立つまで炒めます。
②そこに豚ひき肉とさいの目切りにした豆腐干を入れて、色味が黄色くつくまで炒めます。
③甜麺醤と豆板醤を入れて、弱火で炒めます。
④さらに水を入れて水分がなくなるまで炒めます。
⑤最後に水溶き片栗粉を入れて火を止めたら出来上がり。茹でた麺の上にこのタレときゅうりとにんじんを乗せて一緒に食べてくださいね。
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因為突然想吃炸醬拌麵，
於是就做做看了👩🏻‍🍳。
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【材料】
*豬絞肉 300g
*豆干 10片
*青蔥 1支
*油蔥酥 2大匙
*甜麵醬 2大匙
*豆瓣醬 2大匙
*水 200ml
*太白粉水 1大匙
*麵 適量
*小黃瓜(刨絲) 1條
*紅蘿蔔(刨絲) 1條 .
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【步驟】
①用適量的油放入鍋子裡，把切小的青蔥和油蔥酥放入拌炒至香。
②把豬絞肉和豆干丁接著放入，拌炒到顏色變黃。
③甜麵醬和豆瓣醬也一起放入，改小火拌炒。
④然後水也放入，煮到湯汁變少。
⑤最後把太白粉水放入，攪拌一下馬上就要關火。在煮好的麵條上，湯汁、小黃瓜和紅蘿蔔放上去就可以吃了~
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