名越涼子のインスタグラム(nagoshi_ryo) - 11月18日 10時19分
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知られざる地域の食を
シェフのアイデアで掘り起こす
《チームシェフコンクール》
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毎回、司会と審査員で携わっている
このコンクールも7回目👨🍳👩🍳
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無農薬で育った玄米の甘酒、
ポリフェノールたっぷりな黒米に
穀物たっぷりなグルテンフリーカレー。
ここ何回かで健康志向なものが増えて
健康ヲタとしては嬉しい限り🤤
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昔から受け継がれている特産品に
斬新なアイデアやデザインが施されて
より味わいやすくなったり手に取りやすくなったり。
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食の探求は終わりがないから
本当に楽しい。
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2018/11/18