HERVA AKICOのインスタグラム(herva_akiko) - 11月17日 08時54分

昨日は寄り道して、山口のミャンマーとタイの”ラモンの食堂”さんへ。
@lamon2561
タイとミャンマー・シャン州のタイヤイ族の郷土料理が食べれます！

お茶の葉を使った、お茶の葉サラダとシャン州でしか食べれない、シャンカレー。私には、辛過ぎず、丁度いい感じで、香りや食感も楽しめて好きな味ー！美味しかったー♡癖になる。また食べたい。もう食べたい笑

タイで3年程住んでいた象使い&看護師さんの奥さんとミャンマーのホテルで長年シェフをされていた方のお店。

色々気になること、沢山ですが笑
先ずは食べに行ってほしいなぁ☺︎ 今後は福岡のイベントにも出店予定だそうなので、福岡でも食べれる機会がありそうですょ〜！ そして、来月から数ヶ月に渡り、こちらでハーブレッスンも開催させて頂くくとになりました。楽しみです♪

また詳細をお知らせいたします！

お店にはフェアトレード商品や、スーパーフードの ライスベリーや海から離れているタイ北部の山奥で古来の製法で作られていお塩(地下に古代からの岩塩層が存在しているそう！)他にもロイヤルプロジェクトのコーヒー豆など、オーナーさんが、育つ環境・作っている環境をきちんと見てから商品を扱うというこだわりも素敵✨

お話も尽きず、居心地も良くって長居してしまいました笑
#ご馳走さまでした
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