THE LOCAL ＊GoodCoffee運営店舗さんのインスタグラム写真 - (THE LOCAL ＊GoodCoffee運営店舗Instagram)「こんにちは！大槻です。今日は2016年に開業した京都 @hibicoffee さんのご紹介です！！ . . 下記店主茅原さんより。開業当初、友人のカレー屋さんから物件の一部を使ってお店しないかと誘われ、大阪で物件を探していたタイミングでなかなか見つからなかった為期間を決めて一緒に開業する事を決めました。 . コーヒーを仕事にしようと思ったきっかけは、大阪に始めてスターバックスが開業し、来店した際、コーヒーでこんなにたくさんの人を魅了する事が出来るのかと、今までイタリタンで調理をしていた僕には衝撃で一気にハマり、イタリアンを辞めて、全国の気になるロースターさんを全て周り、自分の味探しを始めました。そこで最後に感じた事はコーヒーの味のクオリティはもちろんの事、もっとも大事なの事はコーヒーをいれる人柄、飲む環境だと感じ、そこからあまり味がどうのコーヒーのこだわりを語らなくなりました。日々の暮らしに美味しいコーヒーをと言うHIBI COFFEEのコンセプトは、暮らしの一部に美味しいコーヒーを当たり前に構えず、飲んで欲しいという思いのもと開業しました。 . . コーヒーフェスでもお世話になっているHIBI COFFEEさんの豆を是非召し上がってください！ . . 原産国　コロンビア　ナリーニョ、サン・ロレンソ、サン、ヴィンセンテ生産者　ルシオ・アメリコ・バルバノ生産処理　フリーウォッシュド品種　カトゥーラ、カスティージョ . . ----------SHOP - - - - - @kariomons_coffee (長崎) @nagasawacoffee (岩手) @bal_musette (宮城) @melcoffeeroasters (大阪) @rokumei_coffee_co._ (奈良) CAFFE VITA (島根) @darestore2017 (宮城) @q.o.l.coffee (愛知) @the__roasters (和歌山) @ethicus.jp (静岡) @hibicoffee (京都) @passagecoffee (東京) @takamura_coffee_roasters (大阪) @pranachaijp . . . #thelocalcoffeestand #goodcoffee_tokyo #goodcoffeeme #goodcoffeeacademy #coffee #ilovecoffee#needcoffee#coffeegram#coffeeoftheday#instacoffee#coffeelife#coffeebreak#baristadaily#coffeelover#tokyocoffee#tokyocafe#coffeestand#specialtycoffee#v60#espresso#coffeeculture#東京カフェ#カフェ巡り#フォトジェニック#カフェ」11月15日 13時58分