岡清華のインスタグラム(okasaya) - 11月11日 21時42分

Ayurveda Kitchen_vol.2 ??
▽Sockey salmon＋Spot shrimp paella
▽Rhubarb×Beats soup
▽Honey Almond milk yoghurt
▽Chai tea 〜work shop〜
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青山ファーマーズマーケット @farmersmarketjp での2回目の開催を終了致しました。今回のアラスカシーフードは甲殻類をエサとして身が真っ赤に染まった栄養満点の紅鮭とストレスフリーで育った触角がスーパーロングな海老を使ったバスマティ米のパエリア風。そしてルバーブの酸味を活かすべく考案したラッサム風スープ。隠し味的に使用するマイルドスパイスは、心身を満たし、食欲を正常化してくれます。
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今回のテーマである "生命力のある食事" はまさに、採れたての新鮮なお野菜、そして果てしなくピュアで自然そのものの海産物。生命を感じるストーリーを耳で聞いて、目で見て、口に運んで、感情が生まれ、身体をつくる。
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そんなことを実感できる体験型の食育を目指しています。
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アートが、奥深い何かを表現し、観る人の読み取り方が違う様に、私はこの生命の循環のストーリーである"食"をツールに自分の考えや思いを表現していきたいと思っています。
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何をするかではなく、誰とするか。そして強い情熱や気持ちがあればそれを伝えるツールは1つでなくて、いろんな形があっても良いのだと思います?
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こうして色々な新しい土俵の人々と繋がり、その度、色や形を変えて様々な表現が出来ることを嬉しく思い… 長文になってしまいました。 皆様、これからもよろしくお願い致します?‍♂️
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(最後は、姫との対談?と、突如始まったマーチングの音楽に笑ってしまっているmovieです?スパイスを風味を出す為ハサミで切っています。)
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Special thanks for supported by
@farmersmarketjp
@organic49club

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