オリーブオイルライフのインスタグラム(oliveoillife) - 11月8日 12時19分
【マッシュルームの粉山椒炒め】
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一年中手に入るマッシュルームですが、旬は今の時期です。
スーパーにも多く出回りますので、買ってきたら香りのいいうちに調理しましょう。
今日は、マッシュルームを粉山椒で炒めてお酒のおつまみに。
オリーブオイルが粉山椒の香りをひきたてます。
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《材料 1人分》
マッシュルーム 5個
粉山椒 ひとつまみ
塩 ひとつまみ
オリーブオイル 小さじ2
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《作り方》
① マッシュルームは4等分に切る。
② フライパンにオリーブオイルを入れ、マッシュルームを炒め、塩、粉山椒少々を入れて炒める。
③ 器に盛り、粉山椒を軽くふる。
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粉山椒のぴりっとした辛みがアクセントになって、
箸もお酒もすすんじゃいますよ~♪
仕上げにぱらっとふりかけると、香りがより引き立ちます。
ちょっぴり肌寒い夜に、熱燗と一緒にいかがですか?
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2018/11/8