齊藤美絵のインスタグラム(saitomie) - 10月26日 18時25分

美味しい想い出をふと?? 西麻布HOUSEにて。
目から鱗だったオクラが主役のコース✨✨✨ 鹿児島県指宿市はオクラの生産量日本一。その指宿産オクラを使った美容と健康がテーマの会に参加しました。

世界で活躍される谷シェフの独創的なお料理。素材の組み合わせもですが、オクラのカット！☆型にしたものは、一皿だけであとは、千切りだったり、半分にカットして中の種を出し、そこに詰め物をしたり。斬新✨✨✨ 良い食材×クリエイティブに表現するシェフ。最幸です?

オクラと鯵、桃、生姜、クルミの組み合わせも驚きでしたし、指宿産の鰹節や山川漬、鰻、黒牛と産地の魅力も満載で！！ オクラとオクラパウダーを使用したデザートのもっちりふんわりチーズケーキも絶品でした?

オクラは抗酸化力や血糖値上昇抑制効果があるお野菜?脇役ではなく、主役としても積極的に取り入れたい！

そしていよいよ素晴らしい食材の宝庫・指宿に行ってみたくなっています??? #オクラ #指宿 #鹿児島 #西麻布 #HOUSE #ビューティ食材 #フードマエストロ #foodmaestro #ツタエルヒト。

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