Vitantonioのインスタグラム(vitantonio_jp) - 10月20日 12時35分
【recipe】かぼちゃナッツをかけたマッシュポテト(スムージーブレンダーGreenwiz/VBL-700)
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クリーミーなマッシュポテトにかぼちゃナッツでほんのり甘みを添えて、食べ応えのあるひと皿に。かぼちゃナッツを粗めに仕上げれば、歯ごたえも楽しめます。ハロウィンパーティーのサイドディッシュにも。(レシピ監修:岡本ゆかこ)
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<材料>2人分
●マッシュポテト
ジャガイモ…3~4個(正味300g)
にんにく…1片
牛乳…150cc
バター…20g
塩コショウ…少々
●かぼちゃナッツパウダー
かぼちゃチップス…30g
アーモンド…大さじ1/2
パンプキンシード…大さじ1/2
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<つくり方>
1)ジャガイモの皮をむき、半分に切ってから5mmの薄切りにして耐熱皿に並べてラップをかけ、レンジで2分加熱。
2)鍋に1、つぶしたにんにく、牛乳を入れ、中弱火でジャガイモが煮崩れるくらいまで加熱。粗熱がとれたら、バター、塩コショウと一緒にブレンダ―に入れ、マッシュする。うまく回らない場合は牛乳を足す。
3)かぼちゃナッツパウダーを作る。材料をすべてミルにいれ、混ぜる。
4)2のマッシュポテトを皿に盛り、3をかける。
※分量、調理時間等は実際に使用する食材や調理機器に合わせて調節してください。
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2018/10/20