直樹 加藤のインスタグラム(daimonjiyakatonaoki) - 10月18日 18時55分

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じじばばDOSさんの新たなグラスメニューの宿題が、やっと終わりました。
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このワインにたどり着くまで、10アイテム。難産でした。
課題は、はっきりした苦味がある事。
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モナストレル80%プティヴェルド20%のこのワイン、ラッキーな事に、ベタッとした果実甘さが無いので、果皮のアントシアニン由来の苦渋が、ダイレクトに舌に届く感じでした。
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味わいの果実感もそうですが、香りも果実と言うより花、いや、華のイメージです。バラの香りと書くと、なにやら石鹸ぽくなりますので、バラじゃないですね。
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とにかく酸を含まない、真っ赤な毒々しい派手な華のイメージの香りです。
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とっととグラスワインのメニュー、作成せねば。
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#デイリーワイン #赤ワイン #スペインワイン #安ウマワイン

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