maki ogawaのインスタグラム(cuteobento) - 10月18日 12時55分

Grilled Salmon Bento for my 18 y.o son. 

My son, Kai likes this(2nd pic) crispy fried potatoes.I used potato, sweet potato and purple potato.(Added some diced stem of broccoli)Once you boil the diced potato with salty hot water and then fry, it gets more crispy. I love sprinkle some seaweed flake on the potato to add more flavor.

息子(18歳)のお弁当。
息子はカリカリに揚げたポテトがお気に入り(写真2枚目)
じゃがいも、さつまいも、紫いもを使いました。最初に塩水で茹でてから油で揚げると、崩れたデンプンがカリカリになって食感がよくなります。また仕上げに青のりを振るとさらに香りがよくなります。

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