林信行のインスタグラム(nobihaya) - 10月15日 03時28分

サンフランシスコに食事そのものがアートな一つ星レストラン誕生！
SF MoMAは (サンフランシスコのMoMA)はサンフランシスコに来たら必ず一度は立ち寄る場所ですが、リニューアルと同時にオープンしたレストラン、In Situが「一つ星を取った。私が好きそう」と @hokayan に聞き、訪れました。

世界各国の有名シェフがアートな料理を提供する面白いレストラン。
例えば大阪のパティシエが提供する「Ame— the sound of rain」は懐かしい口の中でパチパチはじけるお菓子が混じっていて、崩すと葉っぱを通して雨垂れの音が楽しめるデザート。
メニューが、お皿の大きさ(食べ物のポーションの大きさ)でsmall , medium , largeに分類されて選べるようになっている点や、選んだメニューの横にアルファベットが書いてあって、ペアリングするワインがすぐにわかるようになっていたり、そもそもメニューが折り紙のようになっていたり、ととにかく面白いです。

まずは店の佇まいと折り紙メニューで驚き、「わさびロブスター」といったメニュー名で驚き、その後の食材リストで「この組み合わせでいったいどんな料理に？)と驚き、お皿の盛り付けのプレゼンテーションで驚き、味で驚く。

ただ純粋に味とかコスパで、食べるところを探す人には向きませんが、雰囲気やらトンチの効いたメニュー選びを「なるほど、こう来たか」と楽しめる人にはオススメの面白いレストランです！

じっくり書きたかったけれど、時間なさそうなので空港での待ち時間に投稿。

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