KURASHIRUのインスタグラム(kurashiru) - 10月4日 12時17分

『ねぎたっぷり 豚南蛮そば』
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iPhone/Androidアプリ『クラシル』で検索(^^)/ 作ってみたい料理の保存もでき、レシピも豊富です！
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【材料】 1人前
そば（乾麺） 　90g
お湯 　適量
豚バラ肉 　60g
長ねぎ 　1/2本
水 　200ml
昆布 　3g
①しょうゆ 　大さじ2
①みりん 　大さじ2
ゆずの皮 　適量
七味唐辛子 　適量
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【手順】
1. 長ねぎは斜め薄切りにします。
2. 豚バラ肉は5cm幅に切ります。
3. 鍋に水と昆布を入れて30分置きます。中火で加熱し、沸騰直前で昆布を取り出し、火から下ろします。
4. 中火に熱したフライパンで、2を焼き、キッチンペーパーで余分な脂を拭き取ります。
5. 肉に火が通ったら3と①を入れて、煮立たせ、火を止めます。
6. 別の鍋にお湯を沸かし、そばをパッケージの表記時間通りに茹で、流水で冷やし水気を切ります。
7. 5と6をそれぞれお皿に盛り付け、5にゆずの皮、1、七味唐辛子をトッピングして完成です。 .
【コツ・ポイント】 
今回は長ねぎの風味を活かすため、盛り付けてからつけ汁に加えましたが、長ねぎに火をしっかり通したいと言う方は、調味料と一緒に加えてください。
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【レシピの紹介】 
豚肉と長ねぎがたっぷり入った、豚南蛮そばです。冷たいそばと温かいつけ汁がたまらない一品になります。かつお節を使って出汁を取っていますが、昆布のように置く時間もないので、とても簡単に作れます。是非お試しください。
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レシピに関する質問はクラシルアプリのレシピページでコメントお願いします^^ ————————————————————
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