テイストメイドのインスタグラム(tastemade_japan) - 9月28日 20時01分

【どんな食感？】龍のひげ飴?⠀
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■材料⠀
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水　200ml⠀
食紅（紫）　適量⠀
砂糖　500g⠀
コーンシロップ　60g⠀
酢　少々⠀
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コーンスターチ　適量⠀
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■手順⠀
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【事前準備】⠀
コーンスターチは中火のフライパンで10分程度炒っておく⠀
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1. 鍋に材料を入れ、130度になるまで加熱する⠀
2. シリコンのドーナツ型に流し入れ、冷蔵庫で冷やし固める（1時間〜）⠀
3. コーンスターチを付けながら、輪っかを広げていく⠀
4. 途中何重にも重ねながら、輪っかを広げていく⠀
5. 糸中になったら、お好みのゼリーやプリン、アイスクリームの上に乗せる（今回は杏仁豆腐使用）⠀
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