テイストメイドのインスタグラム(tastemade_japan) - 9月27日 12時00分

【さぁ心ゆくまで！】贅沢炙りカツオのメガユッケ丼⠀⠀
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■材料⠀⠀⠀
・カツオ　1柵⠀⠀
・ご飯　180g⠀⠀
・水菜　1株⠀⠀
・スプラウト　1/4パック⠀⠀
・白髪ねぎ　少々⠀⠀
・卵黄　1個⠀⠀
《たれ》⠀⠀
・コチュジャン　小さじ2⠀⠀
・醤油　大さじ1と1/2⠀⠀
・砂糖　大さじ1⠀⠀
・ごま油　大さじ1⠀⠀
・白ごま　大さじ1⠀⠀
・おろしにんにく　1/2片⠀⠀
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■手順⠀⠀⠀
【事前準備】⠀⠀
・水菜は３cm幅に切る。⠀⠀
・スプラウトは根を落とす⠀⠀
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1.カツオをバーナーで炙る（鉄串を刺して、コンロで炙っても◯）⠀⠀
2.カツオを大きめのそぎ切りにする。⠀⠀
3.たれの材料を混ぜ合わせる。⠀⠀
4.器にご飯を山型によそい、水菜をのせる。カツオをご飯に沿わせるようにのせていき、トップに白髪ねぎをのせ、卵黄をのせたら、スプラウトを散らす。食べる際に好みの量のたれをかける。⠀⠀
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