おがわひろこのインスタグラム(hiroogw) - 9月26日 09時46分

2018.9.26
運動会弁当にも入れていた鶏チャーシューは、おつまみにも夕ご飯にもお弁当にも使える便利なおかずです。
レシピを…とのリクエストを頂いていたので、簡単なレシピになりますが書いておきます?
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（材料）
鶏もも肉 2枚
塩コショウ 少々
⌾みりん 大さじ4
⌾酒 大さじ4
⌾醤油 大さじ6
⌾砂糖 大さじ2
⌾ニンニクすりおろし １片分
⌾生姜すりおろし ニンニクと同量
（作り方）
1️⃣ 鶏もも肉を広げ、全体に塩コショウをする。皮を外側にして巻き、タコ糸で縛る。
皮に竹串などで数か所穴をあける。
2️⃣ 鍋に少量の油をひき、①を入れまわりの皮の部分を軽くカリッと焼き、出てきた脂をキッチンペーパーで拭き取り、⌾を全て入れ、蓋をして10分中火で煮て、火を止め余熱で中まで火を通す。
冷めたらジップロックなどに汁ごと入れて1晩寝かせたら完成です！

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