オリーブオイルライフのインスタグラム(oliveoillife) - 9月24日 18時02分

【ぶどうとゴルゴンゾーラのサラダ】
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今日は金子さんのワインにぴったり！おしゃれな旬のサラダをご紹介します。
干しぶどうはワインのおつまみにすることがありますが、生をサラダで。それもゴルゴンゾーラやくるみを加えるとなれば美味しくないわけがないですよね。ピオーネが手に入らない場合は、たねなしの大きめの粒のぶどうで代用してみて下さい。ぜひお試しくださいね。
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《材料　2人分》

ピオーネ（種なし）15粒
ベビーリーフ1パック
ゴルゴンゾーラ75g （a）　エクストラバージンオリーブオイル大さじ2 （a）　バルサミコ酢大さじ1 （a）　はちみつ小さじ1 （a）　塩小さじ1/8 （a）　ブラックペッパー少々
くるみ（ロースト）適量
《作り方》

①ぶどうは洗って半分に切る。ベビーリーフは水に浸けてシャキッとさせたあと、水気をよく切る。
（②a）をよく混ぜ合わせてドレッシングを作る。
③ボウルにぶどうとベビーリーフ、小さく千切ったゴルゴンゾーラを入れて、②のドレッシンクを加えて軽く和える。
④皿に③のサラダを盛り付け、仕上げにくるみを手で割りながら散らす。
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