ヤミーのインスタグラム(ym_3stepcooking) - 9月20日 16時00分

衝撃の味！
粕谷さんに習った通りにいれたら、いつも飲んでいたコーヒーが全く違う味に。
まさかリッチブレンドがこんなクリアな味とは。
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いつもの通りにいれればカフェオレに合うし、 4:6メソッドでいれればストレート、っていう、いれ方次第で2度美味しいんじゃないの？って思った今日。
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これは私でも少しは自由に味のコントロールが出来る！かも。
こんな素晴らしい理論にたどり着いた粕谷さんすごい！！
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料理もこんな単純明快な理論が出来たらいいなぁ〜。
レシピ本がなくてもコレさえわかれば誰でも美味しく出来るってやつ。
(仕事は無くなるかもだけどw)
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玉村豊男さんと以前、料理の四面体をもうちょっと一般向けにしよう企画を考えて実現ならずだったけど、もう一度考えてみよう。
#粕谷哲 #世界一のバリスタ #46メソッド #目から鱗

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