オリーブオイルライフのインスタグラム(oliveoillife) - 9月18日 12時02分
【油揚げピザ マルゲリータ風】
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先日友人が遊びにきたときにパパッと作った軽食が大好評でした!
包丁で切り開いた油揚げを生地にして、
具材をのせてトースターで焼くだけのお手軽ピザです。
トマトケチャップにオリーブオイルとすりおろしにんにくを加えた、
ひと手間加えた即席の手作りソースが味の決め手。
油揚げととてもよく合いました♪
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《材料 作りやすい分量》
油揚げ 1枚
トマト 1/2個
ピザ用チーズ 50g
バジル 4枚
(a)トマトケチャップ 大さじ2
(a)オリーブオイル 大さじ1
(a)にんにく(すりおろし) 1/2かけ分
(a)こしょう 少々
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《作り方》
① 油揚げは一番長い面を残して包丁で開き、縦半分に切る。トマトは丸ごと薄くスライスして大きさを半分に切る。
② (a)の材料をボウルに混ぜ合わせ、①の油揚げの開いた面にぬる。
③ ②の上に①のトマト、チーズの順にのせて、オーブントースター(1500W)で約7分間焼く。
④ チーズが溶けたら③をとり出し、バジルをのせる。
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油揚げの耳がカリッ!トマトソースがじゅわ〜っ!
生のトマトとチーズが口の中でとろけて思わずにっこり。
生地は油揚げという手軽さがとってもうれしいですね。
バジルはお好みのタイミングで加えてOKですが、
フレッシュなバジルの香りを楽しむなら食べる直前に。
しらすをのせたり、ツナやコーンとマヨネーズと合わせたアレンジもおすすめです。
小腹が空いたときの軽食にもってこいの1品で、バリエーションも無限大です。
ぜひお試しくださいませ!
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2018/9/18