マリンフードのインスタグラム(marinfood_official) - 9月11日 11時24分

『アッシェパルマンティエ』
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【材料】(約4人分)
《カマンベール&ブルーチーズ入りスライス》 4枚
じゃがいも 400g
牛乳 150mL
バター 30g
合挽き肉 200g
たまねぎ 1/2個
A トマトピューレ 50mL
A 水
A 顆粒コンソメ 小さじ1
サラダ油 大さじ1/2
塩こしょう 適量
パセリのみじん切り 適量
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【作り方】
1.マッシュポテトを作る。
じゃがいもを一口大に切り、柔らかくなるまで茹でる。ゆで汁を捨て再び火にかけ水を飛ばし、つぶす。
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2.ミートソースを作る。
たまねぎみじん切り、マッシュルーム5mm幅に切る。油を熱したフライパンでたまねぎを炒め、透き通ってきたら合挽き肉を加える。
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3.ひき肉の色が変わってきたら、マッシュルームを加える。【A】を加えて汁気が無くなるまで煮込み、塩こしょうで味をととのえる。
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4.耐熱皿にバター(分量外)を塗り、ミートソースを敷いた上にマッシュポテトを平らにのせる。カマンベール&ブルーチーズスライスをのせて、200℃のオーブンで20分程度焼き、パセリのみじん切りを散らす。
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クリーミーなマッシュポテトと濃厚なチーズが相性◎
作りおきやお弁当にも♪

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