マリンフードのインスタグラム(marinfood_official) - 8月8日 11時25分

『たらポテガーリックグラタン』
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【材料】約2人分
《ガーリックマーガリン》 大さじ1
《ガーリックマーガリン(仕上用)》 小さじ1
たら 3切れ
塩 小さじ1/4
白こしょう 少々
薄力粉 適量
じゃがいも 中3個
玉ねぎ 50g
A 牛乳 300cc
A コンソメ 小さじ1/3
チーズ 大さじ5
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【作り方】
1.たらは水気を拭き取り、塩、白胡椒で下味をつけ10分程度おく。出てきた水分は拭き取る。
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2.じゃがいもは皮をむいて1cm弱くらいの輪切りにし、水にさっとさらし、耐熱容器に入れて電子レンジ600wで5分かけ、やわらかくする。玉ねぎは繊維に沿って1cm弱に切る。
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3.フライパンにガーリックマーガリンを入れて中火にかけ、半分くらい溶けてきたら、たらに薄力粉をまぶして入れ、両面に焼き色をつける。
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4.玉ねぎを加えてさっと炒め【A】を加えて火を通す。
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5.じゃがいもを加えて、塩・白胡椒で味をととのえ、火を消して仕上げ用のガーリックマーガリンを加えて余熱で溶かす。
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6.耐熱容器に移し、チーズをのせてトースターで焼き色が付くまで焼く。
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淡白なたらとガーリックマーガリンの相性がばっちりの一品です！おもてなしにも?

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