スープストックトーキョー 公式のインスタグラム(soupstocktokyo) - 9月10日 11時52分
赤くない、ミネストローネです。
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【🥘】生姜とオクラのミネストローネ
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今週のおすすめは、久しぶりの登場、
「#生姜とオクラのミネストローネ」です。
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キャベツ、オクラ、モロヘイヤなど
9種類の野菜を、塩糀と昆布を隠し味にした
洋風のミネストローネに仕立てました。
柔らかな口当たりに生姜が香る、具沢山のスープです。
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ミネストローネといえば、
トマトを使ったものが一般的ですが、
イタリア各地でもその季節にあわせて
様々な野菜のミネストローネを作っているそうです。
秋のはじまりにぴったりな一品をお楽しみください。🍂
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2018/9/10