スープストックトーキョー 公式のインスタグラム(soupstocktokyo) - 8月16日 11時10分

おだし東京、盛夏のおしながき。?‍♀️
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品川駅構内にある唯一の
"和のスープストックトーキョー"
おだし東京では夏季限定のおしながきを
展開しています。
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? 豚肉と枝豆の冷製すり流し
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枝豆の存在感にこだわって
和のおだしをベースに、つなぎでベシャメル、
コキーユでまとまりをもたせ、すり流しに。
豚肉は低温で一枚一枚火入れすることにより
柔らかく、バジル味噌のご飯との
組み合わせも抜群です。
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? 焼き鱧だしの冷たいお粥
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鱧の骨を一度香ばしく焼いて煮出しただしと
自家製のしらす蒲鉾を合わせ、
食欲の落ちやすいこの季節に食べやすい
冷たいお粥にしました。
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品川駅構内に位置しているので、
新幹線の乗り降りの前や、空港からの
おかえりの際など、ぜひほっと一息つきに
いらしてください。✈️
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