石川文菜のインスタグラム(bun0404) - 9月2日 17時25分

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9月1日はかのやカンパチの養殖場へ🎣
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地元鹿児島県鹿屋市のブランド品【かのやカンパチ】の養殖場を、今回ご縁があって見学させてもらう事が出来ました🙇‍♀️
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アテンドしてくださったのは鹿屋市PR特命係長のかのやカンパチロウさん @kanoyakanpachirou 🐟
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※鹿屋市は人口10万人🕺豚24万匹🐷カンパチ100万匹🐟の町です🏡
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鹿屋側の海は潮の流れがはやく、カンパチの養殖には持ってこい🏋️‍♀️
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それに市のシンボル花であるバラを配合した餌を食べて育っているので、魚独特の臭みを抑えられてます💁‍♀️
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そんなかのやカンパチだから味も最高😍🎉
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ちなみに、通常約2年(重さ約3〜4キロ)かけてカンパチは出荷されます💁‍♀️
そこから更に約3年(重さ約8キロ)ほど成長させるとアカバラと呼ばれ、価値も上がります💎✨
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カンパチ・アカバラともに港横にある｢みなと食堂｣で味わう事が出来ます🤤🍴
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昨日発売のじゃらん九州版にこのアカバラを使った新メニューが掲載📸
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鹿児島の甘い醤油がアカバラの旨みを引き出すので、箸が止まらない(笑)
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成人するとなかなか地元の観光名所へ行くことがないので、カンパチロウさん＆市の職員さん達が各地へアテンドしてくれました🚕
本当にありがとうございます🙇‍♀️
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これをきっかけに鹿児島県そして鹿屋市の事を知ってもらえると幸いです☺️
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