ミトのインスタグラム(micromicrophone) - 9月2日 12時22分

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初めて函館に来て食べたラーメンが、
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今はなき『汪さん』と『星龍軒』の塩らーめんだった。
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双方底の透けるような透明なスープで、
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少し角の付いた柔らかな中細麺、、、
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あの味にはもう逢えないけれど、
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その時の味を思い出させてくれるようなラーメンが
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ここ湯の川温泉にあった。
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聞けばこちらも創業50年と老舗。
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澄み切った透明なスープと黄色味を帯びる麺、
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見た目に反してあっさりしたメンマ、
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そして脂の旨味が最高な焼豚。
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セットの炒飯もパラパラで美味しい✨
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あー、やっぱり函館のラーメン好きだな、、
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そうしみじみ感じさせてくれるお店でした。
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さあ、この感動をライヴで返さないと。
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