SWITCHのインスタグラム(switch_magazine) - 8月31日 12時00分
【特集 フードカルチャー 東京の100皿 発売中！】（キュレーター：小林武史）素材の魅力を最大限に引き出す衣装。南青山の天ぷら、天ぷら 元吉の「とうもろこしの天ぷら」。「天ぷらの衣は食材にとっての衣装のようなもの。その子の魅力を最も引き立たせる衣装を常に模索しています」（元吉）
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2018/8/31
