フジテレビ「くいしん坊!万才」のインスタグラム(kuishinbo_official) - 8月27日 11時57分

おいしいアルバム
『アジ葉ずし』
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2011年10月10日放送
静岡県沼津市
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特産物同士のコラボで生まれた名物寿司
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沼津市の内浦湾は、日本有数のアジの養殖場です。夏場でも海水温が低く、湾内でも海底付近の潮流が早いことから、上質のアジが育つのだそうです。アジ葉ずしは、内浦漁協のみなさんが考案した名物のお寿司。静岡県特産のワサビと、沼津特産のアジを組み合わせて誕生したお寿司ですが、寿司にワサビを付けるだけではなく、アジの寿司をワサビの葉っぱで包んでいることが最大のポイント。ワサビの葉を捨てずに利用したいとの思いから生まれたアイディアです。ワサビの葉は漬け物になっていて辛味もほどよく、食欲をかき立てます。富士山も見える内浦湾の眺めをバックにしていただけば味も格別です。
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