梅田啓介のインスタグラム(kskume) - 8月7日 23時09分

美味しいロースカツ定食の食べ方。
キャベツのドレッシングは使わない。
ソースはカツではなくキャベツにかける。お味噌汁、お新香で米一口。カツはまず端の脂とスジが多い部分を塩で頂く。よく咀嚼して、口の中が豚エキスで満たされたら米一口。二切れ目も塩で、良く咀嚼する前に、良いタイミングでソースのかかったキャベツを食う。三切れ目、この辺りでしょうゆで食べてみる。旨い…米。お味噌汁。お新香。米。そろそろ真ん中の赤身を食べる。塩、醤油、ソース、ここは迷っても良い。そのあと逆サイドの脂とスジが多い部分をまた塩で行くつもりだから、あえてソースと思ったけど、一番旨そうな部分だからやっぱり塩。旨い。米は行かず、肉を味わったあとソースのかかったキャベツ。それから米、お味噌汁、米、お新香、米、この辺りで、米を消費し過ぎた事に気づく。トンカツは残り4切れ。米を茶碗半分お代わりしようかな…次は先程の逆サイドを塩で。その後は…覚えていない…ただ旨かった。
#いい日とん勝 #福岡とんかつ #とんかつ #トンカツ #ロースカツ

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