yukiyoのインスタグラム(quiestla7) - 7月29日 21時23分

みなさまのお住まいのところは台風の影響は大丈夫でしたでしょうか？
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私の住んでいるところは今日も暑かった?
そんな日はやっぱりビールが美味い♡
ってことでブラウン ハウスホールド様からご提供いただいた
ブラウンマルチクイックを使ってビールのおつまみです。
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今月のテーマは　#夏野菜
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今が旬のお野菜を使って春巻きを作りました。
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これ、野菜をみじん切りにして炒めますがさすがに速いです。
あっというまに終わります。
また、付属のスパチュラでかきだせば手を汚さず楽ちんです。
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参考レシピです↓
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＊夏野菜の春巻き＊
二人〜三人分

材料
春巻きの皮 10枚
大葉 20枚
ピザ用チーズ 適量
トマト 小１個
茄子 小１個
ズッキーニ 1/2個
玉ねぎ 1/2個 ひき肉 100g
塩 小さじ1
コンソメ顆粒 小さじ1
こしょう少々
炒め油、揚げ油
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作り方
1.野菜をざく切りにし、ブラウンマルチクイックのフードプロセッサーにかけてみじん切りにする。
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2.フライパンに炒め油を少々、ひき肉を炒める。色が変わってきたらみじん切りにした野菜、塩、胡椒、コンソメ加え炒める。
　水分が出るので水分を飛ばしながら炒めて粗熱をとる。
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3.春巻きの皮の端に大葉を縦に2枚、半分くらい重なるように置く。
　ピザ用チーズ、夏野菜をひき肉の具を乗せ大葉で包むようにしながら春巻きの皮を巻く。
　端っこは水溶き小麦粉で止めてください。
・ 4.フライパンに油を多めに入れ春巻きを揚げ焼きにする。
　皮がパリッとしたらOKです。
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味付けは塩、胡椒、コンソメだけにしていますが
カレー粉やにんにくと鷹の爪を入れても美味しいです。
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