オリーブオイルライフのインスタグラム(oliveoillife) - 7月23日 19時09分

【魚介とフレッシュトマトの冷製パスタ】
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暑い季節やランチには、１皿で済む麺メニューがありがたいですね。
今日は片さんの魚介を使った冷製パスタをご紹介します。
作り方のコツも参考にしてください。
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《材料　1人分》
スパゲッティ（1.4mm）60g
魚介類（むきえび、いか、ゆでだこ）全部で60g
トマト1/2個（75g） （a）　玉ねぎ（粗みじん切り）1/8個分（25g） （a）　ピーマン（粗みじん切り）1/2個分（15g） （a）　ブラックオリーブ（粗みじん切り）2個分 （a）　にんにく（すりおろし）少々
「AJINOMOTO®　オリーブオイル」大さじ2
塩少々
粗びき黒こしょう少々
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《作り方》
①むきえび、いかはサッとゆでてから、ゆでだこはそのままで、1cm角に切る。トマトは1cm角に切る。すべてをボウルに合わせ、（a）、「オリーブオイル」を加えて混ぜる。
②鍋に水1リットル＋塩小さじ1（分量外）を入れて沸かし、スパゲッティを表示時間通りにゆでたら、冷水で洗い、よく水きりする。
③①に②を加えて混ぜ、塩、粗びき黒こしょうで味を調える。
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