愛可のインスタグラム(aikick) - 7月23日 17時54分

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代々木上原にあったフレンチレストラン、Gris（グリ）のシェフ鳥羽周作さんが、その跡地にて『sio（シオ）』をオープン
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素材を厳選吟味したお料理の一皿一皿は意外性に溢れ、まるでアートのようでいて、全てが必ず「美味しい」と思わせてくれるものばかり。
写真2枚目の可愛らしい小さな盆栽の様なアミューズは、なんとフォアグラ、チェリー、べったら漬けで出来ています。 ・
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ペアリングされたワインも初めてのものばかりで、
友人達といちいち感動して声をあげてしまうような、
ワクワクのディナーでした！
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また、シェフの鳥羽さんのお話が面白くて、思わず聞き入ってしまう。
ひたすらお料理だけを勉強してきた訳でなく、多岐に渡った経験から得た知識と感覚で料理を見ているようで、
とてもクリエイティヴでチャーミングな方でした。
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店内のBGMは沖野修也さんが作っていたり、メニューや食器などにも様々なクリエイターが関わっているのも面白いし、フレンチなのに肩肘はらない店内の雰囲気も良かったです。
鳥羽シェフ、面白かったな、
また絶対に伺いたいです。
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#sio代々木上原 #鳥羽周作 #sio #フレンチ #イノベーティブフュージョン #sioyoyogiuehara #ありがとうございます

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