Hadamanma（ハダマンマ）のインスタグラム(hadamanma) - 7月21日 18時35分

新連載「食べるスキンケア」第2回は、乾燥対策レシピ「大人ケバブと子どもケバブ」。
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【材料】
《ケバブ》
鶏ももミンチ　300ｇ（ミネラル・鉄分・ビタミンB）
玉ねぎ　1/2個（ビタミン・ミネラル・硫化アリル）
レモン汁　小さじ1（ビタミンC）
塩　小さじ1/2弱
オリーブオイル　大さじ1（ビタミンE、ビタミンK）
クミンパウダー　小さじ1/2（ビタミンA、ビタミンB6）
ターメリック　小さじ1/2（ポリフェノール）
ガラムマサラ　小さじ1
チリパウダー　小さじ2（ビタミンA）
※ガラムマサラ、チリパウダは辛いので、
お好みで量を調整してください。
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《ソース》
ヨーグルト　50ｇ
にんにく　少々
塩　小さじ1/4
きゅうり　1/8本（βカロテン・カリウム・ビタミンC）
レモン汁　小さじ1（ビタミンC）
パセリ　適宜（ビタミン・葉酸）
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【作り方】
1. 玉ねぎをみじん切りにし、ミンチに混ぜる。
2. 1にレモン汁、オリーブオイル、クミンパウダー、ターメリック、塩を混ぜる。
3. 2を半分に分け、片方に残りのスパイスを加え、混ぜる。
4. 整形し、フライパンで転がしながら焼く。
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〈ポイント〉
大人ケバブと子どもケバブを一緒に焼くと、子どもケバブが大人ケバブのスパイスを吸って色や味が変わります。先に色の薄い子どもケバブを焼いてから、大人ケバブを焼くときれいです。
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▶︎詳細は、プロフィールのURLからご覧ください。 →@Hadamanma（ハダマンマ）
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