ABC Cooking Studioのインスタグラム(abccookingofficial) - 7月13日 21時02分

ワインに合う🍷たこのトリュフ風味アヒージョ🥘
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パーティーにもぴったり！おつまみのアヒージョをトリュフオイルを使って作ったレシピ🐙たこやブラックオリーブとの相性もバツグンです✨
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▽材料(2人分)
【a】オリーブオイル…60cc
【a】にんにく(みじん切り)…10g
【a】アンチョビペースト…小さじ1
【b】茹でだこ…150g
【b】マッシュルーム…100g
【b】ブラックオリーブ(種なし)…30g
【b】水…20cc
トリュフオイル…大さじ1
塩…小さじ1/4
パセリ(みじん切り)…適量
バゲット…適量
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▽下準備
・茹でだこはひと口大に切っておく。
・マッシュルームは半分に切っておく。
・バゲットは食べやすい大きさに切っておく。
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▽作り方
①鍋に【a】を入れて香りがするまで加熱し(弱火5分〜)、 【b】を加える(弱〜中火約6分)。
②トリュフオイルを回しかけ、塩で味をととのえる。
③鍋に盛り付けパセリをふり、バゲットを添える。
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