ABC Cooking Studioのインスタグラム(abccookingofficial) - 7月10日 21時16分

今夜はごちそう！塩豚のねぎまみれ?
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フライパンでこんがり焼いた塩豚にたっぷりのねぎ塩だれをかけたレシピ。
豚の旨みをねぎ塩だれに入れているのでコクと甘みが違います。
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▽材料(2人分)
豚肩ロース塊肉…300g
塩…小さじ1
白ねぎ…100g
【a】貝割れ菜…50g
【a】ごま油…大さじ1
【a】塩…小さじ1/4
【a】レモンのしぼり汁…小さじ1
【a】にんにく(すりおろす)…小さじ1/2
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▽下準備
・白ねぎは斜め薄切りにする。
・貝割れ菜は根元を除き、長ければ半分に切っておく。
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▽作り方
①豚肉を幅1cmくらいに切り、塩で下味をつけ(約15分)、ペーパーで表面の水分を除く。
②フライパンを熱し、①を入れて両面を焼き色をつけながら中まで火を通し(中火
7分〜)、器に盛り付ける。
③同じフライパンに白ねぎを入れて軽く炒める(中火30秒)。火を止めて【a】を加え和え、②の上にのせる。
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