Le Creuset Japon　ル・クルーゼ ジャポンのインスタグラム(lecreusetjapon) - 6月17日 22時00分

いつも家族のために頑張ってくれているお父さんにお父さんに感謝を込めて、魚を丸ごと使った見た目も華やかでヘルシーな「アクアパッツァ」を作りませんか？
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味付けは塩コショウだけ！簡単失敗知らずでパーティーメニューにもオススメ。
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材料 [５人分／ココット・オーバル27cm使用］
鯛（切り身可）1尾分
アサリ 240g
ムール貝 5個
イカ　80g
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ミニトマト　8個
アンチョビ　1枚
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ドライトマト　3個
ケーパー　5個
オリーブ　5個
オリーブオイル　大さじ1、1/2
水　250ml
白ワイン　50ml
ローズマリー　1本
ディル　適宜
塩　少々
粗びきコショウ　少々
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■下準備
・ニンニク・アンチョビ・戻したドライトマト・ケーパー・オリーブはみじん切りにする
・アサリは塩抜き、トマトはヘタを取り、鯛は下処理をして塩をふる。
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①鍋にオリーブオイルを熱し、鯛を皮目から焼き、裏も焼く。
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②ニンニクを加え香りが出たら、下準備した具材とイカ、ムール貝、水、白ワイン、ローズマリーを加え約8分加熱。
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③仕上げにお好みで、ディル、粗びきコショウをかける。
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ヘルシーで豪華なお料理で素敵な父の日を。
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