テイストメイドのインスタグラム(tastemade_japan) - 6月17日 11時27分

【とりあえずビールで！】丸ごとアスパラのつくねロール✨⠀
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■材料⠀
・アスパラガス　6本⠀
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《つくね》⠀
・鶏ひき肉　300g⠀
・卵　1個⠀
・大葉　5枚⠀
・すりおろし生姜　小さじ1⠀
・醤油　小さじ1⠀
・片栗粉　大さじ3⠀
・塩 小さじ1/4⠀
・こしょう　少々⠀
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《たれ》⠀
・みりん　大さじ4⠀
・醤油　大さじ2⠀
・酒　大さじ1⠀
・砂糖　大さじ1/2 .⠀
・サラダ油　大さじ1⠀
・レモン　適宜⠀
・白ごま 適宜⠀
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■手順⠀
【事前準備】⠀
・大葉はみじん切りにする。⠀
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1. アスパラは根元を1㎝程切り落とし、皮の固い部分はピーラーで剥く。⠀
2. ボウルにつくねの材料を入れて混ぜ合わせ、6等分にして1のアスパラを包む。⠀
3. フライパンにサラダ油を熱し、2を転がしながら焼く。⠀
4. 全体に火が通ったらたれを入れて煮絡める。⠀
5. 器に盛り、お好みでレモンを絞り、白ごまをふる。⠀
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