ことりっぷのインスタグラム(cotrip_official) - 6月15日 16時13分

三十三間堂や京都国立博物館が建つ七条通に面した、開放的でスタイリッシュな空間にある
「京の麩菓子屋 ゆふころろ（@yufucororo)」は京都の水をいかした伝統食材「お麩」を使ったスイーツ専門店。
こしあんを生麩でくるんだ「麩まんじゅう」の進化系やお麩が潜むムースケーキなど、バリエーション豊かにそろいます。

美しいドーム型のケーキ「まろの麩」は、「ベリー」と「ピスタチオ」の2種。
ドーム型のムースの中に、チョコレートのクリームとジュレが潜み、その中に生麩がかくれんぼ。
ムースのとろけるような食感、クリームのまったりとした食感、生麩のもちもち感、スポンジのしっとり感、ピスタチオのカリッと感……
数種の食感で封じ込められた味わい深いひと品です。

パティシエがこだわる和素材「お麩」を使ったスイーツを楽しんでみませんか。

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