FOOD&COMPANYのインスタグラム(foodandcompany_grocery) - 6月12日 17時29分

【FISH STANDさんより、Maguro Confit〜まぐろ屋さんのごちそうツナ〜が入荷しました！@湘南T-site店】

鮮度のよい三崎のビンチョウまぐろを、農薬も肥料も使用しない自然そのまままの香り高いトルコ産オリーブオイルで低温加熱した、まぐろ屋さんがつくるごちそうのためのツナ“まぐろコンフィ”。 サンドウィッチ、サラダ、マリネ、パスタ、お酒のおつまみに、開封後そのまま美味しくお召し上がり頂けます。

こちらで使用している三崎のまぐろは、鮮度よく捕獲できる延縄漁。従来のツナに多く使われるまき網漁は資源枯渇化の問題も懸念されていますが、延縄漁はサスティナブルな漁獲方法です。

余分な水分を出さず旨味を封じ込め、ふわっとやわらかい食感。
驚きのおいしさをぜひお試しください。
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本日もご来店心よりお待ちしております。

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