eguchikazuakiのインスタグラム(eguchikazuaki) - 5月27日 20時57分
終わりました、燃え尽きました?
今回のテーマは『チェリーな気持ち』??
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フルーツの良さをチョコレートでどう広げていくか、補う足し算なのか、引き算なのか、悩みました、今日の朝もギリギリまで調整しました?
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まず最初の一皿は小粒な紅さやかのコンポートにミントのジュレとホワイトラムのグラニテ、グリオットチェリーのグラニテにアメリカンチェリー、67%の板チョコレートがポイント、、、こだわり過ぎたけど良かったと思う?
他に2品はスイーツテーブルで話したから詳細はいいかなw‼️
ワインは今回ソーテルヌ、トカイのワインは頂き物?しかし人気だったのはアイスショコラ、ドモーリのチュアオってこんな味になるんだってお客様と再発見出来て楽しかったな〜??合わせたチェリーマルニエも良かった。
カウンターに並べている画像はお客様が撮ってくださいました‼️ありがとうございます?
次回に向けてまたしっかり準備したいと思います、今日はご予約くださいました皆様ありがとうございました。
準備してくれたスタッフもありがとう‼️
次回もお楽しみに???? #delimmo #デリーモ #目白 #スイーツテーブル #チェリー #さくらんぼ #限定イベント #月1回 #特別な時間 #フルマラソン #パティシエ #ショコラティエ江口 #お客様喜ばせ業 #私が1番楽しんでいる #しかし今日は #準備が大変だった #みんな #ありがとう #スタッフの成長を期待している #素敵な写真をありがとうございます
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2018/5/27
