FOOD&COMPANYのインスタグラム(foodandcompany_grocery) - 5月25日 14時09分

【今日のおすすめ『江川さんのアスパラガス』】 25日（金）は青果バイヤーイチ押し！福島県喜多方の『エガワコントラクター』代表、江川さんの絶品アスパラガスを販売いたします。.
.
江川さんは常に美味しいアスパラを作るために、10年先を見越して栽培されています。.
アスパラの株は収穫ごとに年々大きくなり根も深く深く張っていきますが、その際地中奥深くの土まできちんと栄養のある土壌になっていないと、根は栄養を吸収することができず美味しいアスパラに育ちません。
江川さんの畑では、10年後に根が張るであろう地中奥深くまで栄養をたっぷりと蓄えた土作りを行い、また味の落ちてくる前、約10年で新しい株に入れ替える作業を行うなど、常に美味しいアスパラを収穫できるように取り組んでいます。.
.
また、アスパラの命ともいえる水分にも秘密が。喜多方は冬には1mほど雪が積もる豪雪地帯。.
その雪解け水をたっぷりの吸収することによってジューシーなアスパラに育ちます。採れたてをカットした断面には溢れんばかりの水分が現れるんですよ！.
.
喜多方の雪解け水をたっぷり含んだ、江川さんこだわりの美味しいアスパラをぜひご賞味ください！. #foodandcompany #フードアンドカンパニー #学芸大学 #旬の市 #アスパラガス #アスパラ #エガワコントラクター

[BIHAKUEN]UVシールド(UVShield)

>> 飲む日焼け止め！「UVシールド」を購入する