FOOD&COMPANYのインスタグラム(foodandcompany_grocery) - 5月25日 19時56分

【今日のおすすめ『三浦の春キャベツ』】 現在開催中の旬の市では、アスパラガス以外にもおすすめがたくさん！
神奈川県三浦半島にある『黒崎有機栽培研究会』の春キャベツは柔らかく甘みもバッチリ。先日FOOD&COMPANYスタッフが産地訪問させていただいたときには、春キャベツの収穫真っ最中でした。
『黒崎有機栽培研究会』は、代表の石渡さんをはじめとするおじいちゃん世代〜孫世代の3世代に渡って畑を守っており、春キャベツ以外にも冬には大根、夏にはとうもろこしなどを栽培しています。三浦半島は海に囲まれており、両サイドから潮風が流れ込むことによって虫が発生しにくい土壌ということもあり、少ない農薬で美味しい野菜が収穫できるとても恵まれた立地だそうです。
美味しいキャベツを選ぶ秘訣は、石渡さんいわく、玉キャベツはパンパンに破裂しそうな玉を、カットキャベツはなるべく白っぽい色のキャベツが甘くて美味しい証拠！ぜひ、選ぶときに参考にしてくださいね。

本日も22時まで営業しております。みなさまのご来店お待ちしております。

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