KURASHIRUのインスタグラム(kurashiru) - 5月18日 21時00分
『まるごとアスパラの肉巻きフライ』
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作ってみたい料理の保存もでき、レシピも豊富です!
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▼材料(2人前)
アスパラガス 6本
豚バラ肉(スライス) 100g
塩こしょう 小さじ1/4
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----- 衣 -----
薄力粉 小さじ1
溶き卵 1個分
パン粉 50g .
揚げ油 適量
中濃ソース 適量
レモン(くし切り) 適量
パセリ(生・飾り用) 適量
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▼手順
アスパラガスは根元を切り落としておきます。
1. アスパラガスは下から1/3の皮をピーラーで剥き、ラップで包み、500Wの電子レンジで20秒加熱します。
2. 豚バラ肉は塩こしょうをします。
3. 1に2を巻きます。
4. バットに3を乗せ、薄力粉、溶き卵、パン粉の順につけたら180℃の揚げ油で肉に火が通るまで揚げます。
5. お皿に盛り付けたらレモンとパセリを添え、中濃ソースをかけて完成です。
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★コツ・ポイント
今回は豚バラ肉のスライスを使用していますが、他のお肉のスライスでも代用可能ですので、是非お試しください。
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2018/5/18