ルミネ公式のインスタグラム(lumine_official) - 5月2日 17時59分

－PLAYFUL THINGS－
《upcycle recipe vol.13》
明日からGWも後半戦！菜月さんからお届けするメニュー第3弾は、カラダが喜ぶ『ORGANIC KIMUCHI』のつくり方。市販の白菜の塩漬けにトウガラシと生姜、りんご、魚醤、ゴマを和えた自家製キムチの素を交ぜるだけ。ひと手間で自慢できちゃうオーガニックキムチのできあがり！
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[材料＆道具]
・白菜の塩漬け1/4
・保存用瓶
・まな板
・包丁
・おろし金
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A 自家製キムチの素
・唐辛子 大さじ4
（韓国産の唐辛子は色は鮮やかで優しい辛さのためオススメ）
・カタクチイワシの魚醤（なければナンプラー）小さじ4
・砂糖 小さじ1
・りんご 1/4個
・ゴマ 小さじ2
・生姜 小さじ1
・陳皮 ひとつまみ
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[つくり方]
⑴道具と材料を用意。保存用瓶は使う前にしっかり消毒するのも忘れずに。
⑵りんごは千切り、しょうがは擦りおろす。
⑶Aを全て混ぜて馴染ませる。
⑷白菜の塩漬けに⑶を塗して味を染み込ませる。
⑸1日間常温で寝かせたら完成！冷蔵庫保管で２週間以内にお召し上がりください

presented by Natsuki Tanaka
@natsuki_haccooo 《upcycle recipe》もいよいよ残り3回となりました。ラストのプレゼンターを飾るのはLife Stylistの大田由香梨さん。アートディレクターとしてPLAYFUL THINGSのヴィジュアルも手掛けて下さった大田さんには、ファッションがアップデートできるアイディアをご紹介いただきます。5/3公開予定。
@大田由香梨

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