ABC Cooking Studioのインスタグラム(abccookingofficial) - 5月2日 11時43分

?まるでお花畑！春野菜のコブサラダ?
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春野菜をたっぷり使用した見た目も華やかなサラダ。
彩りも美しいのでおもてなしにも使えますよ
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▽材料(2人分)
(a)マヨネーズ…大さじ5
(a)トマトケチャップ…大さじ2
(a)プレーンヨーグルト…大さじ1
(a)レモンのしぼり汁…小さじ2
(b)茹で卵…50g
(b)アボカド…80g
(b)プチトマト…60g
(b)カッテージチーズ…50g
(b)グリーンアスパラガス…50g
(b)菜の花…50g
(b)レタス…120g
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▽下準備
・グリーンアスパラガスは幅2cmに切り、熱湯（材料外）で茹で（中火 約1分）冷水（材料外）に浸して水気をきっておく。
・菜の花は熱湯(材料外）で茹で（中火 約1分）、冷水(材料外）に浸して水気を切り、幅2cmに切っておく。
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▽作り方
①食べやすい大きさにちぎったレタスを器に盛り付ける。
②茹で卵は幅2mmに、アボカド、カッテージチーズは1cm角に、プチトマトは半分に切っておく。
③ボウルに【a】を入れ混ぜ合わせてドレッシングを作り、盛り付けたお皿にかける。
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