ABC Cooking Studioのインスタグラム(abccookingofficial) - 4月23日 12時46分

?サクラサク！桜のレアチーズムース?
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クリームチーズと桜あんで作ったレアチーズムースは濃厚なのにさっぱりしたお味。
ヨーグルトの酸味が効いていて、ちょっとしたデザートにも最適です♡
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▽材料(2人分)
・クリームチーズ…100g
・桜あん…100g
・生クリーム…100g
・プレーンヨーグルト...100g
・粉ゼラチン…10g 〜お好みで〜
・ホイップクリーム（泡立ててあるもの）...適量
・ミントの葉…適量
・桜の花の塩漬け…10g
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▽下準備
・クリームチーズは常温に戻しておく。
・ゼラチンは水50㏄（材料外）でふやかし、電子レンジで加熱して（600W 30秒）液体状にしておく。
・桜の花の塩漬けは洗って塩を落とし、キッチンペーパーで水気を除いておく。
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▽作り方
①ボウルにクリームチーズと桜あんを入れてハンドミキサーでよく混ぜる。
②生クリームとプレーンヨーグルトを入れてさらに混ぜる。
③ゼラチンを入れたらゴムベラで混ぜ、容器に注ぎ入れ冷蔵庫で冷やす（20分～）。
④お好みでホイップクリームやミントの葉、桜の花の塩漬けをのせる。
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