テイストメイドのインスタグラム(tastemade_japan) - 4月30日 13時33分

【最初に言っておくけど】デコわらじおいなり【フタが小さいのはわざとだから】⠀
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■材料⠀
・栃尾の油揚げ　2個⠀
・酢飯　2合分⠀
《A》⠀
・醤油　50ml⠀
・みりん　30ml⠀
・水　2カップ⠀
・砂糖　50ml⠀
・顆粒だしの素　小さじ1⠀
《飾り》⠀
・錦糸卵⠀
・エビ⠀
・菜の花⠀
・酢漬けレンコン⠀
・ミョウガの酢漬け⠀
・カニかま⠀
・さやいんげん⠀
・とびっこ⠀
・人参⠀
・花麩⠀
・しいたけの醤油煮⠀
・ロースハム⠀
・マイクロミニトマト⠀
・しそ⠀
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■手順⠀
1. 栃尾の油揚げのサイドに一本切り込みを入れ、袋状にする。⠀
2. 鍋に油揚げとAを入れ、落とし蓋をして中火で煮汁が少し残るくらいになるまで煮る。鍋に入れたまま、あら熱が取れるまで冷ましながら味を染み込ませる。⠀
3. 油揚げの切り込みから酢飯を詰めていき、切り込みを上にして、座りが良くなるように形を整える。⠀
4. ご飯の上に、お好みの飾りをのせてデコレーションする。⠀
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