英玲奈のインスタグラム(erena_erenyan) - 4月12日 14時25分

常に、何か新しいレシピを作れないかと考えている私。
私の中で一番大切なのは、
食べて美味しいこと。
2番目は身体に良いこと。
他には、
温度が最適なこと、
旬の食材を使うこと、
見た目も美しいこと、
彩鮮やかなこと、
などなど色々ありますが。
テーブルコーディネート、食器選びに関しては、服やインテリアもそうですが、シンプルなのが好き。
何枚も何枚もお皿を重ねたり、クロスとランナーを何枚も重ねたりするのはあまり好きじゃありません。
イベント事のテーブル作りや、お店でのコーディネートでは好きだけど(*´∇｀*)
普段はあくまで家庭料理なのでゴテゴテしすぎないのが好き。

写真は、常に冷蔵庫に常備している、自家製醤油麹を使ったサラダ。
お気に入りの使い方。
いくつか調味料を自作しているけど、いつもワンパターンな使い方になっちゃうから色々開発したいな(*´∇｀*)
発酵食品は意識してとりたいものですね。
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