オリーブオイルライフのインスタグラム(oliveoillife) - 4月10日 12時24分

【水切り塩ヨーグルトのラブネ】
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4月から新生活が始まった方、朝ごはん食べていますか？
「朝の楽しみ」を用意しておくと、早起きできるようになりますよ。
今日は、中東のレバノンでラブネと呼ばれている、水切り塩ヨーグルトにオリーブオイルをひとかけした料理を紹介します。
オリーブオイルが味に深みとフレッシュさを添えて、いい仕事をしてくれるんですよ♪
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《材料　ヨーグルト1パック分》
プレーンヨーグルト　400g
塩　小さじ1/2
オリーブオイル　大さじ1/2～お好みで
チャービル　お好みで
食パン　1枚
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《作り方》
① ヨーグルトに塩を混ぜ、キッチンペーパーを敷いたザルにあける。ザルの下にボウルを重ね、冷蔵庫で半日～1日、水けを切る。
② トーストした食パンに①をのせオリーブオイルを回しかけ、チャービルをのせる。
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簡単でうれしい！さっぱりとした口当たりの軽いクリームチーズのできあがりです。
トーストの上にたっぷりとのせて頬張っちゃいましょう♪
1日かけてヨーグルトの水気をしっかり切ると、
クリームチーズと同じくらいのかたさになりますよ。
ヨーグルトから出た水（ホエー）を戻し入れることで、好みのかたさに調整できます。
冷蔵庫で保存し、2日で食べきるようにしましょう。
レバノンではディップとしてや、パンにトマトやきゅうりと挟んでサンドウィッチとして食されているそうです。
いろいろな食べ方ができそうですね＾＾
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