フジテレビ「くいしん坊!万才」のインスタグラム(kuishinbo_official) - 4月5日 19時02分

おいしいアルバム
『日奈久ちくわ』
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2017年3月20日放送
熊本県八代市
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俳人・種田山頭火が愛したという熊本県八代市の日奈久温泉。ここの名物に「日奈久ちくわ」があります。昔、冷蔵庫がなかった時代、たくさんとれた魚を保存するために加工してちくわにしたのが始まりなんだそう。そのちくわを使ってつくる「ちくわサラダ」は熊本県民のソウルフードとも言われてるってご存知ですか？ちくわの穴の中にポテトサラダを詰めて天ぷらのように揚げた料理なんですが、サクサクの衣とちくわのプリプリとした食感、さらに温かいポテトサラダが絶妙にマッチしているから不思議ですね。
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